Когато чуем „Дижон“, първото нещо, което изниква в съзнанието, е прочутата дижонска горчица. Но този малък, но изпълнен с история град, разположен в сърцето на региона Бургундия, предлага много повече от известния си кулинарен специалитет. Дижон е истинска перла на френската култура, изкуство и гастрономия, която пленява всеки посетител със своята елегантност, средновековни улици и изискана кухня.
Град на херцозите и историята
Дижон е бил столица на могъщето Херцогство Бургундия, което през Средновековието съперничело дори на Кралство Франция по богатство и влияние. Разходката из града ще ви потопи в историята му чрез великолепните сгради като Двореца на херцозите на Бургундия (Palais des Ducs et des États de Bourgogne), който днес е дом на Музея на изящните изкуства. Тук ще откриете една от най-богатите колекции на френска живопис, включваща произведения от Средновековието до XIX век.
Разходка из историческия център
Дижон очарова с калдъръмени улички, средновековни къщи и готически църкви, които създават усещане за пътуване назад във времето. Един от най-красивите маршрути в града е „Пътят на бухала“ (Parcours de la Chouette) – интерактивен туристически маршрут, който води посетителите през 22 знакови места в града. Бухалът, символ на Дижон, се намира на фасадата на църквата Нотр-Дам, а местните вярват, че ако го докоснете с лявата ръка, ще ви донесе късмет.
Сред задължителните спирки е Църквата Сен Мишел, съчетаваща готически и ренесансов стилове, както и Пазарът на Дижон (Les Halles de Dijon), където ще откриете изобилие от местни продукти – сирена, колбаси и, разбира се, бурбонски вина.
Кулинарен рай
Дижон е рай за гурме любителите. Няма как да посетите града, без да опитате:
• Дижонската горчица – кремообразна, пикантна и с безброй разновидности, тя е сред най-известните подправки в света. Можете да я дегустирате в бутици като Maison Maille, основана през 1747 г., където се предлагат различни вкусове – с трюфели, вино, мед и други.
• Бьоф бургиньон (Boeuf Bourguignon) – класическо френско ястие от телешко месо, приготвено в червено вино с гъби и лук.
• Кохон дьо л’е (Cochon de lait) – младо печено прасенце, което е специалитет в региона.
• Pain d’épices (джинджифилов хляб) – традиционен сладкиш с мед и подправки, идеален за десерт или за закуска.
Бургундските вина – течната златна съкровищница
Дижон е входната врата към винения маршрут на Бургундия – една от най-известните винени дестинации в света. Само на кратко разстояние от града започват Виненият път на Бургундия (Route des Grands Crus), който преминава през престижни лозя като Гевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Помар. Посещение на някоя от местните винарни за дегустация на световноизвестното бургундско шардоне или пино ноар е задължително за всеки любител на виното.
Фестивали и събития
Дижон предлага интересни културни събития през цялата година, но някои от най-впечатляващите включват:
• Международният гастрономически панаир (Foire Internationale et Gastronomique de Dijon) – едно от най-големите кулинарни събития във Франция, което се провежда всяка есен.
• Музикалният фестивал „Garçon, la note!“, който изпълва улиците на Дижон с жива музика през лятото.
• Фестивалът на бургундските вина, където можете да опитате най-добрите реколти от региона.
Как да стигнете до Дижон?
Дижон се намира на удобно разстояние от Париж – с високоскоростния влак TGV пътуването отнема само 1 час и 40 минути. Ако идвате от Лион, пътят е дори по-кратък – около 2 часа с влак. Градът е компактeн и удобен за пешеходни разходки, а местната трамвайна мрежа прави придвижването още по-лесно.
- Лион – пресечна точка на история, култура и кулинарни изкушения
- Изкуството на перфектния френски кроасан
- Дордон – приказни замъци, зелени реки и най-красивите френски селца
Дижон е град, който съчетава средновековна история, изискана кухня и винени традиции, превръщайки го в перфектната дестинация за пътешественици, търсещи автентично френско изживяване. Независимо дали сте любител на културата, храната или виното, този град ще ви омагьоса със своя чар и елегантност.
Ако планирате пътуване до Франция, не пропускайте да посетите Дижон – градът, който ще ви остави вкусни спомени и желание да се върнете отново!
