Истанбул влезе за първи път в кулинарния справочник Мишлен с 5 ресторанта, които бяха отличени със звезди от анонимни инспектори.
Инспектори от цял свят са пристигнали в мегаполиса, за да оценят местните заведения за хранене. Критериите на Мишлен са покрили общо пет ресторанта.
„От днес нашият Истанбул бе включен в справочника Мишлен“, заяви турският министър на културата и туризма Нури Ерсой. „Радваме се, когато виждаме резултатите от нашите усилия“, добави той.
Кои са 10-те най-популярните улични храни в Истанбул
Директорът на международния справочник „Мишлен“ Гуендал Пуленек заяви, че оценителите са обиколили целия град и не са оставили и едно кътче непокрито.
„Както знаете, самоличността на нашите инспектори е неизвестна. Те работят анонимно“, посочи директорът. „На първо място, те гледат качеството на съставките, майсторството на готварските техники. Гледат хармонията на вкуса и индивидуалността на кухнята“, каза още той.
