Фрапето – тази ледена наслада с пухкава пяна и силно кафе – е плод на чиста случайност. И както често се случва, най-вкусните изобретения идват от моменти на импровизация.
Гръцка история от 1957 г.
Изобретателят на фрапето се казва Димитрис Вакондиос, служител на Nestlé. През 1957 г., на Международния панаир в Солун, той решил да си направи кафе, но нямал топла вода. В търсене на решение, смесил разтворимо кафе, студена вода и лед в шейкър. Получената напитка имала богата пяна и освежаващ вкус – и така се родило фрапето.
Фрапето бързо се превръща в емблема на лятото в Гърция – символ на лежерното кафе време, морския бриз и безвремието на почивните дни.
Любопитно: в Гърция фрапето се поръчва със специфичен код – „скето“ (без захар), „метрио“ (средно сладко) или „глико“ (сладко). Дори броят на ледчетата има значение за някои любители.
Лимонадата – напитка с френски аристократи и арабски корени
Думата „лимонада“ идва от френски, но първите лимонови напитки се появяват в Египет още през 13-ти век. Там смесвали лимонов сок със захар и ментови листа, използвайки го като средство за разхлаждане в горещините.
През XVII век във Франция лимонадата вече била модна напитка. Парижките продавачи обикаляли с кофи лед и стъклени бутилки, предлагайки освежаващата напитка по улиците – нещо като първите мобилни барове.
Мохито – пиратска класика от Куба
Мохито съчетава мента, лайм, захар, ром и газирана вода. Неговата история започва още през 16-ти век, когато пирати и моряци пиели подобна смес като средство срещу дизентерия и скорбут. Първата „сурова“ версия на мохито била наричана „El Draque“, по името на капитан Франсис Дрейк.
Съвременното мохито се оформя в Хавана и става популярно благодарение на Ърнест Хемингуей, който го обожавал.
Любопитно: Хемингуей често казвал: „Моето мохито – в Ла Бодегита, моето дайкири – във Флоридита.“
Студеният чай – изобретен от необходимост
През 1904 г. на Световното изложение в Сейнт Луис, САЩ, Ричард Блечинден се опитвал да рекламира горещ черен чай, но никой не проявявал интерес в горещия ден. В отчаяние той добавил лед и поднесъл чая студен. Резултатът бил изненадващо успешен – и така се появил т.нар. iced tea.
Днес студеният чай е незаменим летен избор в много страни.
Арбузада – от Османската империя до социалните мрежи
В Османската империя през летните месеци била популярна напитка от диня, лимон и розова вода – известна като „арбузада“. Сервирала се охладена и често се обогатявала с мента. Днес този вкусен еликсир се завръща благодарение на TikTok, където млади потребители я възраждат като домашен хит.
Bubble Tea – тайванска изненада с глобална популярност
Bubble tea е изобретен в Тайван през 80-те години от служителка в чайна, която добавила тапиока в чая си и го разклатила. Напитката, първоначално забавен експеримент, се превръща в световен феномен. Особено през лятото bubble tea се превръща в избор номер едно за освежаване сред младежите по цял свят
