Крокети, тортия, бокадильо де Каламарес – какво е общото между тези ястия? Всички те са вкусни, но по-важното е, че идват от Мадрид, който току-що бе обявен за кулинарната столица на Европа от Time Out.
Градът победи други титани, когато става въпрос за храна, подправки и специфични техники, като получи впечатляващата оценка от 90% от хилядите местни жители, които анкетират от екипа и които определят кулинарната сцена на Мадрид като „разнообразна“ и „експериментална“.
В съчетание с равното четвърто място на Ню Орлиънс по отношение на мненията на експертите по хранене, Мадрид е не само най-добрият град за хранене в Европа, но и петият най-добър в света. Разбира се, кулинарната сцена на Мадрид винаги е била известна, но какво се случва там в момента?
Испания на вкус: Тайните на автентичната паеля от Валенсия
„Имаме най-добрия веган ресторант в света според Green Guide (El Invernadero), място със звезда на Michelin, посветено на карантията (La Tasquería), и единствения ресторант за изискана кухня в историческо фламенко таблао (Corral de la Morería), „, казва Горка Елориета, редактор на Time Out Мадрид за храни и напитки, „Навсякъде има заведения с местни вина, малките пекарни процъфтяват, а младите готвачи правят фурор в OSA, Chispa, Lur и Tonton, докато квартал Трафалгар е пълен с вълнуващи нови обекти. ‘
