Няма спор, че еленският бут е великолепен местен деликатес, който от десетилетия се е появявал на трапезата във всяка къща за най-драгите им гости.
Откакто вкусното изкушение си има и празник, славата на балканския град Елена нарасна още повече.
По традиция празникът се провежда около Димитровден. Еленчани канят гости отблизо и далеч да се докоснат до традициите на балканджиите и да опитат прочутия им деликатес.
Всяка година организаторите залагат на веселие и пъстрота, изненади и кулинарни изкушения, състезания и фолклорни изяви.
В рамките на празника се пресъздава старата еленска традиция, в която участват само мъже – пърленето на прасе над трап, докато жените са заети с приготвянето на софрата.
Богородичните стъпки са като Кръстова гора
Гостите на празника имат възможност да опитат от уникалния вкус на еленския бут, също така могат да хапнат от традиционните еленски гозби, старателно приготвени от домакините на празника. Не липсват и демонстрации на стари еленски занаяти и всичко това се случва със съпътстваща колоритна фолклорна програма.
